:)

Dec. 26th, 2012 02:56 pm
elfies: (Default)
Догадаетесь  что это? 

elfies: (Default)
А мы вчера отпраздновали...окончание старого и ненужного, так что теперь только новое и нужное начинается :)
И как оно начинается...ха...с завтрака....
А что у вас на "праздничный завтрак" сегодня?

elfies: (Default)
Мы вчера попробовали и сладкий вариант с машиной :)

У мужа был приступ кулинарного чувства и он сделал целую коробку тортов на палке....

elfies: (Default)
Полный завал работы, так что не успеваю даже отвечать на ваши замечательные комментарии, каюсь, обещаю, как только минутка свободная будет - сразу всем отвечу.
А пока вам утреннее, кулинарное, но вчерашнее....ТАКОЯКИ :)

Несколько дней назад я получила замечательный подарок - машинку для выпечки Поптартс, направление так называемых тортов на палке :) Вот таких...


Проблема в том, что я сладкое не ем совсем, муж - сладкое не любит, сын тоже, а дочке уже хватит потому что гиперактивность у нас и так зашкаливает.

И так как давно мои подруги из Осаки в Японии рассказывали мне про замечательные машины для Такояки (шариков с осьминогом или креветками) я решила что ура, это она и есть, эта машина. В оригинале "сковородки" для такояки не имеют верха, и шарики в них переворачиваются вручную. Так что тут процесс даже улучшенный, и более удобный.

Нашла на что я поменяю осьминога (крабовые палочки), пакетик с рыбными хлопьями (традиционно но не обязательно) и суп даши поменяла на обычный бульон.
Что будет нужно....тут в тарелке маринованый имбирь, мука с разрыхлителем, сода, 2 яйца, и полторы чашки бульона.

Read more... )
elfies: (Default)
По большому секрету мы, наверное, все-таки японцы. Потому что восклицание "суши" вызывает у детей радостное подпрыгивание. Я делаю их часто, хотя мои японские подруги делятся, что подобные виды суши нормальные японцы едят обычно только в ресторанах. Самый принятый каждодневный вид суши называется "чираши суши", то есть в переводе - "разбросанные суши", и представляет собою тарелочку с рисом, декоративно украшенную всякой всячиной сверху. Суши, к которым мы привыкли, это дело исскуства и приготовлено обычно специалистами своего дела :)

Кроме этого японки часто посылают мне добавки к рису, которые представляют собой различные порошки-смеси (рыба, водоросли, яицо и тп) которые тоже насыпаются сверху на рис. Очень вкусно и каждый раз придает рису другой вкус.

Я обязательно напишу в одном из следующим все чему я научилась на кулинарном поприще хаха, но пока, "иллюстрированный" поход в наш вчерашний день :)



Мы ждем и размышляем чего мы хотели бы из гигантского списка..
Рядом - сын (виновник торжества) и мой папа :)



Read more... )
elfies: (Default)
Есть очень интересная разновидность еды...называется "еда вчерашняя". Еда вчерашняя может быть прекрасной в момент ее изготовления, но вот на следущий день...горькие возгласы (избалованное семейство) "это же мы вчера ели!" приводят в недоумение. Но...есть ее, если даже будут, то с таким страданием на лице, что диву даешься.

Для этого - рецепт. Назовите его "Превращение еды вчерашней в сегодняшнюю".

Берем остатки любых макарон, спагетти...смешиваем их с чем то мясным (если у вас мужская часть населения присутствует, особенно...). Солим, перчим, я тут еще картинно листики базилика выложила... и запихиваем в промасленную емкость для печки.




Мешаем 2 яйца (если меньше, можно одно), сметану, соль и приправы.
Read more... )
elfies: (Default)
А это я не удержалась, вчерашнее пирожное запечатлила...дне рожденевское ;)



Я, например, сладкое (и сахар), не ем вообще. Последнее подобное было месяцев...эдак 6 назад.

А вы? Сладкая душа?
elfies: (Default)
Я все вчера грозилась грозилась....

Так что вот они. Это один из очередных выдуманных рецептов, которые обычно прекрасно получаются в моменты пустого холодильника. Спасибо бабушке в свое время, которая научила, что ПУСТЫХ ХОЛОДИЛЬНИКОВ не бывает. Бывают топоры, и суп из них так или иначе получается довольно сносно. Поэтому в моменты эха на полках холодильника, мужа к нему лучше не пускать. У него начинается паника и депрессия одновременно, а я наборот вижу возможности..

Ищем фарш...Или что либо его напоминающее... лука туда можно, приправ, по вашему вкусу.



Блинчики...проще не бывает, мука, вода, соль, яйцо...все...

Заворачиваем в них мясо руликами, выкладываем на противень.

Находим что либо напоминающее сметану. Не важно что....мешаем с одим яцом, можно тертого сыра туда, соли, перца...


Read more... )


elfies: (Default)

У нас шторм. Периодически пролетают стулики, деревья тренируются в отжиме лежа и муж пошел собак выгуливать...смотрю в окно и думаю - или парашют или якорь дать ему надо было. А я тут как всегда с салатами. Ну не исправимая я в этом смысле.



Салат, помидор, шампиньоны, лук репчатый и зеленый, натертый сыр и семечки всякие разные. Соус по вашему вкусу. Я обычно чрезвычайно редко пользуюсь чем то кроме соевого соуса или оливкового масла.

Утро!

Nov. 24th, 2012 10:16 am
elfies: (Default)
И как же утро без салата....
Нет, наверное не так...как же день без салата!

Помидор, салат, оливки, шампиньоны, зеленый лук, любая копченая рыба и соевый соус...все. Обычно даже соли не надо :)




А у нас туман, и все дома вокруг потихоньку стираются ластиком....
elfies: (Default)

И очередной салат на утро....ну не совсем уже утро конечно ;)

Все просто...

Огурец, кукуруза, салат, шампиньоны и творог котедж, уж очень я его люблю и уважаю.
Ну конечно соль и перец по вкусу.


elfies: (Default)
А что вы любите на своей Пице? :)

elfies: (Default)
Обычно дома в воскресенье пахнет свежими круасонами...потому что это как то традиционно у нас, и если их нет, то все в панике :)


А я вот, с другой стороны, все таки заяц....

Вот один из салатов...

Read more... )


elfies: (Default)


Нет, нет это не мой завтрак, хаха, не пугайтесь. Это вчерашний картофельный пирог под названием "Спасите у меня пустой холодильник". Работает прекрасно каждый раз. Самое главное не торопиться из формы вынимать когда горячий, иначе у вас будет сразу много маленьких... и не там где вы их вообще-то хотели. Так что дайте ему остыть, оформиться и потом уже вынимайте, радуясь за ваши кулинарные гениальные способности.

Что там внутри и наверху? Все очень просто... почти гениально ;)

Картофельное пюре + 2 яйца + соль + мука (тут я уж всегда на глаз)...получившееся тесто выложите в промасленную формочку и сделайте небольшие бортики.
Для начинки... в моем случае поджареные кусочки бейкона, паприка, лук...вообще все то что еще в холодильнике осталось. Дать остыть, выложить на тесто и полить сметаной или крем фреш взбитой с одним яйцом. И в духовку...170, на час.

На верхушку прекрасно идет рыба, мясо, сыр и тп....все мелочи оставшиеся у вас в холодильнике и горюющие что их уже никто не сьест. Так что экспериментируйте ;)

Дни

Nov. 3rd, 2012 06:02 pm
elfies: (Default)
Бывают такие дни, когда готовить что либо грандиозное совсем не хочется. А хочется хлопнуть в ладоши сделать минимальное усилие, и уже иметь что то вкусное. Так вот этот вариант всегда выручает. Нашли картошку? Разрезали ее посрединке, запихнули внутрь чего хочется - масло с приправами, оливковое масло, кусочки мяса, насыпали солью и немного трав (я укроп люблю сушеный). Завернули в фольгу - и в печку.

Удовольствие обеспеченно :)

elfies: (Default)

И вдохновленная Олиным ежиком сегодня...наскребла ежика тоже ;)

Вот у нас дома иногда возникает эта знакомая дилема...




Сын например выковыривает изюм если не дай бог он попадется в чем либо, жареный лук отправляется туда же. Дочка как я...ест все...А как вы? Есть ли у вас "не сьем ни за что" еда?

January 2013

S M T W T F S
   12 345
6 78 9101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 27th, 2017 02:45 pm
Powered by Dreamwidth Studios